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二是纵向发力，探路“辣文化”全链条发展。我们将开展“中国吃辣看江西，江西吃辣在萍乡”主题系列活动打造一批“热辣滚烫、缤纷多彩、活泼有趣”的“辣文化”活动品牌；通过市场引领、政策助力等方式，积极引进一批代表性“辣”制品企业和产品，大力支持本土美食企业，助力一二三产业深度融合，着力夯实“辣文化”产业发展基础。

三是周边借力，探路“辣文化+”多领域联动。我们将紧盯个性化、多样化、品质化旅游需求，推动“辣文化+旅游”结合，加强“辣文化”旅游线路、旅游资源开发、文创产品研发，在景区开展“游客吃辣”挑战等特色活动，将“辣文化”融入红色景区教学之中，让游客在“品辣”的同时，更加深入学习感悟红色文化精神。还将推动“辣文化+研学”结合。

熊运浪还在发布会上表示，萍乡是美食之城，最具赣菜代表的莲花血鸭是国宴菜品，还有萍乡小炒肉、花蝴蝶、萍乡炒粉等辣味美食，远近闻名、令人回味无穷，素有“中国吃辣看江西，江西吃辣在萍乡”的美誉；萍乡也是转型之城，作为“中国近代工业的发祥地之一”，相继获得了国家产业转型升级示范区、全国文明城市、国家创新型试点城市等一大批“国字号”荣誉。

2020年8月，贵州媒体曾刊文《中国辣都的魅力产业——遵义市新蒲新区辣椒产业发展现状观察》介绍：2019年，新蒲新区辣椒系列加工产量突破20万吨、占遵义市的50%，销售贸易额突破21亿元、占遵义市30%；中国辣椒城集散全球辣椒，年交易量达40万吨，掌握着全国干椒批发价格指数的发布，正在实现“中国辣椒、集散虾子、买卖全球”的目标。

♹（撰稿：郑彬筠）

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